韭黄红烧肉做法
韭黄红烧肉是一道美味的家常菜，做法如下：
食材准备
韭黄 350克
猪肉 300克
姜 1块
蒜 2瓣
干辣椒 4个（可根据口味调整）
生抽 1勺
料酒 1勺
淀粉 1勺
盐 适量
鸡精 适量
酱油 适量
植物油 适量
制作步骤
韭黄洗净，切成寸段备用。
猪肉切成薄片，再切成丝，加入适量淀粉、料酒、生抽拌匀腌制15分钟。
锅中放入适量油，油温烧至7成热后，放入蒜末、辣椒丝炒香，再放入腌好的肉丝炒至变色，盛出备用。
锅中留底油，放入韭黄段翻炒至断生，然后倒入已煸炒过的肉丝，炒匀。
加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。