冻虾仁拌饭
冻虾仁拌饭是一道美味且营养均衡的料理，适合作为减脂餐或日常家常菜。以下是制作冻虾仁拌饭的详细步骤和所需材料：
材料准备：
米饭：选择低GI的糙米饭或黑米饭，更有利于减脂。
冻虾仁：去壳去虾线，洗净备用。
蔬菜：口蘑、胡萝卜、豆芽、菠菜等，根据个人口味选择。
调味料：韩式辣酱、酱油、蚝油、白糖、黑胡椒碎、白芝麻。
烹饪步骤：
准备米饭
将米饭煮熟备用。可以选择低GI的糙米饭或黑米饭，更有利于减脂。
处理虾仁
将冻虾仁去壳去虾线，洗净后加入葱姜、1勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒和少许黑胡椒粉腌制20分钟，让虾仁充分吸收调料的香味。
炒制蔬菜和虾仁
在平底锅中加入少量橄榄油，加热至五成热时，加入蒜末爆香，为这道菜增添基础的香味。
将腌制好的虾仁倒入锅中，快速翻炒至变色，保持虾仁的鲜嫩口感。
接着炒口蘑、胡萝卜、豆芽和菠菜，每种蔬菜炒至断生即可。