牛肉西红柿土豆菠菜

牛肉西红柿土豆菠菜是一道营养丰富的家常菜，以下提供几种不同的做法：

方法一：经典炖菜

食材准备

牛肉500克

番茄500克

土豆500克

洋葱100克

盐5克

姜5克

植物油25克

做法步骤

牛肉洗净切块，开水焯水去血沫；

土豆去皮切块，洋葱切片，西红柿去皮撕成小块；

锅内放油，姜片爆香后加入牛肉和土豆翻炒；

加入西红柿和清汤，烧沸后改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂；

加入洋葱片和精盐，再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

方法二：简单炒菜

食材准备

牛肉200克

西红柿2个

土豆2个

菠菜200克

葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

做法步骤

牛肉切块，开水焯水去血沫；

西红柿切块，土豆去皮切块，菠菜洗净切段；

锅内放油，葱姜蒜爆香后加入牛肉翻炒，加料酒、生抽、糖；

加入开水，倒入高压锅，放入花椒、大料，加适量的盐，盖上锅盖炖40分钟；

土豆切滚刀块，西红柿用开水烫一下把皮剥掉切块备用；

锅烧热加入少许油，先加入土豆翻炒至金黄，再加入西红柿翻炒；

然后加入炖好的牛肉连炖牛肉汤一起倒入锅中，炖煮半小时；

最后加入菠菜段，炖煮至熟即可。

方法三：营养搭配

食材准备

牛肉500克

西红柿500克

土豆500克

洋葱100克

大蒜适量

生姜适量

花椒适量

八角适量

香叶适量

香菜适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

做法步骤

牛肉切块焯水备用；

土豆去皮切块，西红柿剥皮切块备用；

锅内放油，将西红柿放入炒成西红柿酱；

将西红柿酱炒好后备用；

倒入油，将姜蒜花椒香叶八角倒入炒香；

然后倒入牛肉翻炒至变色；

再倒入之前炒好的番茄酱进行翻炒；

炒匀之后加入适量的水，再加入生抽、老抽和盐调味调色；

等烧开之后将炒锅里的食物倒入高压锅，设置45分钟；

45分钟之后，打开高压锅，香气扑面而来，这时候将香菜切段，放入锅里；

美味的西红柿土豆炖牛肉出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。牛肉富含蛋白质和多种氨基酸，西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，土豆则能提供膳食纤维和能量，菠菜则含有多种维生素和矿物质，这道菜的搭配非常营养均衡。