电压力锅炖豆角土豆排骨

电压力锅炖豆角土豆排骨的步骤如下：

排骨处理

将排骨切成小块，冷水下锅，加入姜片、葱段和适量料酒，焯水去腥。撇去浮沫后，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

炒糖色

锅中放少许油，加热至七成热，放入几块冰糖，小火慢慢炒化，直到糖色变成焦糖色。

炒排骨

将处理好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨表面裹上一层焦糖色。然后加入葱姜蒜、干辣椒和八角，炒出香味。

调味炖煮

加入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油调味，翻炒均匀。倒入没过排骨的热水，大火烧开后转小火慢炖。

加入豆角土豆

将豆角和土豆加入锅中，根据个人口味加入适量的盐。再盖上锅盖，中小火炖煮10-20分钟，直到豆角和土豆熟透。

收汁

最后根据自己的口味加入适量盐和鸡精调味，再稍微炖煮一会儿，让味道更均匀。然后打开电压力锅盖，将内胆倒回炒锅，大火收汁即可。

这样一道香喷喷的土豆豆角炖排骨就完成了，搭配米饭或面食都非常美味。