香菇豆角肉汤

香菇豆角肉汤是一道美味的家常菜，主要食材包括豆角、香菇和猪肉。以下是几种不同的制作方法和所需材料：

材料：豆角、干蘑菇、五花肉、食用油、葱、花椒、八角、桂皮、陈皮、冰糖、老抽、蚝油、盐、鸡精、清水、姜、蒜。

做法：

1. 将干蘑菇提前用水泡发，清洗干净，撕成小块，五花肉切成片状。

2. 豆角清洗干净，掐掉两头和筋络，掰成小段。

3. 锅中倒入适量油，烧热后下入葱花、蒜片、姜片爆香。

4. 加入肉片略微煸一下，加入老抽翻炒上色。

5. 加入半锅清水，下入蘑菇和鸡精、蚝油。

6. 水沸后下入豆角，加入八角、花椒、陈皮和冰糖。

7. 加盐后中火炖煮半个小时，汤汁收至差不多时关火，出锅装盘。

材料：豆角、肉末、食盐、蚝油、生抽、淀粉、胡椒粉、油、清水。

做法：

1. 肉末剁碎后腌制，加入食盐、蚝油、生抽、淀粉和胡椒粉，搅拌均匀。

2. 豆角焯水后稍微放凉，卷成小圈圈。

3. 酿入肉末，煎至两面金黄。

4. 加入调好的料汁，大火煮开后小火焖3分钟，汤汁浓稠后起锅，淋在酿豆角上。

材料：豆角、香菇、油、水淀粉、料酒、酱油、香油、味精、葱、姜末、盐。

做法：

1. 坐勺，放油、葱、姜炝锅，烹料酒，倒入豆角、香菇，放酱油、味精、汤、盐。

2. 慢慢炖熟，勾芡，淋香油，出锅即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。香菇豆角肉汤不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用。