冬瓜红萝卜炖肉

冬瓜红萝卜炖肉是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

简单做法

用料：冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜、葱、酱油、盐、味精。

步骤：

1. 冬瓜和胡萝卜洗净去皮切块，姜拍碎，葱切好备用。

2. 锅里放油，把姜爆香，加入瘦肉炒出肉香，滴几滴酱油上色。

3. 加入冬瓜和胡萝卜，大火翻炒，然后加入适量水（或老酒汤），盖上锅盖调中火煮几分钟。

4. 放入适量盐，翻动均匀，再次盖上锅盖煮至冬瓜和胡萝卜熟透，最后加入葱和少许味精调味。

健康功效做法

用料：五花肉、冬瓜、胡萝卜、大蒜、桂皮、八角、生姜、葱、料酒、白糖、油、盐、鸡精。

步骤：

1. 五花肉切小块，冬瓜去皮切块，胡萝卜洗净切块。