清蒸蜂蛹名菜
清蒸蜂蛹是一道名贵的营养佳肴，其做法简单却能最大限度地保留蜂蛹的鲜美和营养。下面是制作清蒸蜂蛹的详细步骤和一些建议。
清蒸蜂蛹的详细步骤
准备蜂蛹
将蜂蛹用清水彻底清洗干净，去除表面可能存在的杂质和泥沙。
初步调味
在蜂蛹中加入适量的食盐，每公斤蜂蛹约配50克食盐，帮助提味并略有防腐作用。
蒸制过程
将调味后的蜂蛹放入浅碟中，注意不要堆积过多，以便蒸汽可以均匀流通。
将碟子放入蒸锅内的木甑中，木甑能更好地保持热量和蒸汽，使蜂蛹均匀受热。
大火蒸制，时间根据蜂蛹的大小和蒸锅的火力而定，通常需要10至15分钟，直到蜂蛹完全变白且熟透。
最后调味
蒸熟的蜂蛹取出后，撒上适量的花椒粉和味精（或鸡精）进行最后的调味，增加清香。
如果喜欢，可以撒上一些切好的香菜或小葱以增添风味。
额外建议
确保完全熟透：