清蒸萝卜羊肉
清蒸萝卜羊肉是一道美味的中式菜肴，主要食材为羊肉和白萝卜，通过清蒸的方式使食材充分融合，味道鲜美且营养丰富。以下是制作清蒸萝卜羊肉的详细步骤：
材料准备
羊肉（肥瘦）：250克
萝卜：250克
大葱：10克
姜：3克
香菜：20克
盐：3克
白砂糖：5克
味精：3克
香油：3克
高汤（或水）：50克
制作步骤
萝卜处理
将萝卜去皮洗净，取中段，切成片。
羊肉处理
羊肉洗净，放入沸水锅中煮熟，捞出切成同样大小的片。
香菜处理
香菜洗净，切成段。
葱姜准备
葱切段，姜切片备用。
蒸制
将萝卜片和羊肉片相间地码在一个碗里，加上葱段、姜片、高汤（50克）、精盐、白糖，上笼屉用旺火蒸1分钟至熟烂。