萝卜葱肉吃着有点苦味

萝卜葱肉吃着有点苦味可能有以下几种原因：

萝卜发苦

环境因素：连续的炎热天气或施用氮肥过多、磷钾肥施用不足可能导致萝卜发苦。

生物碱：萝卜中含有较多的生物碱，如苦瓜素，也会导致萝卜发苦。

变质腐烂：萝卜放久了变质腐烂也会产生苦味。

大葱肉馅发苦

大葱内部成分：大葱内部可能含有苦味成分，或者存放时间过久导致发霉或变质。

去除苦味的方法：

萝卜

焯水：在烹饪前将萝卜焯水一遍，可以去除部分苦味。

盐渍：在切好的萝卜上撒适量的盐，渍一下滤去萝卜汁，可减少萝卜苦味。

烹煮时通风：烹煮时打开锅盖，让其味道散发出去，可去除或减轻其异味。

大葱肉馅

削皮：将大葱的外层削去一层，去除表面的不干净和发霉的部分。