江米发面窝头做法

江米面窝窝头的做法如下：

材料准备

糯米粉 100g

玉米面 150g

白糖 30g

清水 适量

和面

将糯米粉、玉米面和白糖放入盆里混合均匀。

逐次加入适量清水，和成面团。注意水不要过量，稍微偏硬一些容易造型不塌陷。

覆盖保鲜膜静置20分钟。

制作窝窝头

将揉好的面团取一小块团握在左手掌心成圆球。

拇指伸进面团慢慢旋转捏成小窝窝头。

蒸制

将捏好的窝窝头放入蒸锅内，大火蒸10--15分钟（依据窝窝头的大小）。

小贴士

可以在蒸锅上刷一层薄油，防止窝窝头粘在蒸笼上。

刚出锅的窝窝头很黏，晾一晾口感会更好。

这样一道美味的江米面窝窝头就完成了，可以作为主食或零食享用。