腿包肉炖汤

材料：

猪蹄 2只

猪肉 250克

姜片适量

大葱段适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

盐适量

鸡精适量

黄豆适量

枸杞适量

红枣适量

步骤：

猪蹄和猪肉洗净，切成块状。

大葱切段，姜切片。

黄豆提前浸泡一段时间，以便容易煮熟。

将猪蹄放入锅中，加入适量的水煮沸。

煮沸后，继续煮2-3分钟，将猪蹄捞出，用清水冲洗干净。

锅中加入适量清水烧开，放入煮熟的猪蹄和猪肉块，再次煮沸。

煮沸后捞出，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

锅中加入适量清水，放入焯水处理好的猪蹄肉块。

加入姜片、大葱段和适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。

转小火，炖煮1-2小时，直到猪蹄煮熟。

炖煮过程中，将黄豆、枸杞和红枣加入锅中。

继续炖煮30分钟，直到配料煮熟，味道融合。

加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，根据个人口味调整味道。

继续煮5-10分钟，以便调味品充分渗透。

将炖好的蹄包肉汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰。

这样一道营养丰富、味道醇厚的腿包肉炖汤就完成了。你可以根据个人口味调整配料和调料的用量，以达到最佳口感。