胡萝卜澄粉怎么做q弹

要制作Q弹的胡萝卜澄粉，可以参考以下步骤：

准备胡萝卜

清洗干净胡萝卜，削去外皮，切成薄片或细丝。

蒸胡萝卜

将胡萝卜片或丝放入蒸锅中，大火蒸至熟透。蒸制时间根据胡萝卜的厚薄和蒸锅的大小进行调整，通常需要20分钟左右。

处理胡萝卜

蒸好的胡萝卜可以用勺子压成泥，或者用料理机打成汁，以便后续操作。

混合材料

将胡萝卜泥放入大碗中，加入适量的白糖和澄粉。白糖的用量可以根据个人口味调整。

搅拌均匀，逐渐加入澄粉，边加边搅拌，直到澄粉变成棉絮状。

揉面

将搅拌好的澄粉泥用手揉搓，揉搓时间越长，面团的筋道和光滑度越好。直到面团不粘手，表面光滑。