米醋调料配方

米醋调料配方如下：

基础米醋调料

材料：酱油15毫升、米醋10毫升、糖2克、大蒜3瓣、小米辣2根、尖椒3段、香油2滴。

制作步骤：

1. 准备食材，尖椒切三个圈的量，大蒜切成片状，小米辣切小段。

2. 倒入酱油、米醋、白糖。

3. 将尖椒、大蒜、小米辣倒入搅拌一下。

4. 滴两滴香油，搅拌均匀。

5. 静置十分钟以上，让调料泡的时间久一点，味道会更好。

自制米醋

材料：大米、小米、苹果、凉开水、冰糖和高度白酒。

制作步骤：

1. 把大米和小米泡软，加入凉水，浸泡4-5个小时。

2. 把大米、糯米、小米炒干水分，摊成薄薄的一层晾凉。