豆腐西红柿平菇鸡蛋汤

西红柿鸡蛋豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

西红柿：2个

鸡蛋：2个

豆腐：1块

平菇：1朵

葱、姜、蒜：适量

番茄酱、盐、胡椒粉、生抽：适量

步骤：

1. 平菇洗净，撕成小块，开水下锅，大火焯烫一分钟捞出，沥干水备用。

2. 热锅凉油，打入鸡蛋，煎成荷包蛋，切成块。

3. 豆腐切成块，中小火煎至两面金黄，盛出备用。

4. 砂锅里放油，放姜、蒜炒香，倒入西红柿，加番茄酱炒香。

5. 加入适量清水，加盐、胡椒粉、生抽调味。

6. 将焯水后的平菇、煎鸡蛋、煎豆腐放入，扣盖中大火煮5分钟。

7. 最后撒些松鲜鲜或鸡精、葱花即可。

做法二

食材：

平菇：适量

鸡蛋：2个

豆腐：1块

葱、姜、盐、鸡精、香油、食用油：适量

步骤：