深夜食堂肥牛米饭怎么做

深夜食堂肥牛米饭的做法如下：

材料准备

肥牛 300g

洋葱 1个

生抽 2汤勺

老抽 1汤勺

蚝油 1.5汤勺

盐 1茶勺

糖 2茶勺

淀粉 2汤勺

清水 适量

米饭 适量

黑芝麻、白芝麻 少许

蔬菜（如青豆、西兰花、胡萝卜等，根据个人喜好选择）

制作步骤

洋葱切丝：洋葱洗净后切成细丝。

肥牛室温解冻：将肥牛从冰箱中取出，放置室温下解冻。

调制酱汁：在碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉和半碗清水，搅拌均匀备用。

焯水肥牛：在锅中加入清水煮沸，放入一小把肥牛，待肥牛变色后捞出，水再次煮沸后放入下一把肥牛，重复此过程直至300g肥牛全部处理完毕。