南瓜粥用哪种南瓜

制作南瓜粥时，建议选用老南瓜或粉糯南瓜，因为它们的特点是淀粉和糖分含量高，煮出来的粥口感软糯香甜。挑选时，应选择表皮坚硬、颜色深黄、带有较多白霜的南瓜，并且用指甲轻掐时，汁水如果粘手，则说明南瓜含糖量高，口感甜。

准备南瓜：

将南瓜去皮去籽后切成块，老南瓜或粉糯南瓜更适合煮粥。

清洗和浸泡米：

大米和糯米混合后，用清水淘洗，然后用温水浸泡30分钟，以增加粥的绵滑度。

煮粥：

在锅中加入清水，大火烧开后倒入浸泡好的米，转小火慢煮，保持微微沸腾。

加入南瓜：

粥煮15分钟后，加入南瓜块，继续煮至南瓜变软，可根据个人口味调整煮粥时间。

调味：

根据个人喜好，可以加入适量的冰糖或蜂蜜增加甜味。

请根据以上步骤尝试制作南瓜粥，享受美食的同时也能获取营养