南瓜丸子能用玉米粉吗吗

南瓜丸子可以使用玉米粉。在制作南瓜丸子时，如果觉得糯米粉会使丸子过于黏手，可以尝试加入适量的玉米粉来调整口感。玉米粉具有较好的口感和黏性，能够与南瓜泥和糯米粉混合，使丸子更加松软可口。

具体做法如下：

1. 将南瓜蒸熟后压成泥状，加入砂糖和糯米粉搅拌成南瓜面糊。

2. 根据个人口感，加入适量的玉米粉，继续搅拌至均匀。

3. 将面糊分成小剂子，用手掌搓成圆球状。

4. 锅中倒入适量的色拉油，加热至五成热，然后关小火保持这个热度。

5. 将南瓜丸子轻轻放入油锅中，用筷子轻轻拨动，使其均匀受热。

6. 炸至丸子表面呈金黄色，飘起来即可捞出，沥干油分。

这样制作出的南瓜丸子既有南瓜的香甜，又有玉米粉的细腻口感，相信会是一个美味的选择。