茄子土豆青椒洋葱胡萝卜

这些食材（土豆、胡萝卜、洋葱、青椒）可以用于制作多种美味的菜肴。以下是一些推荐的菜谱和烹饪步骤：

土豆胡萝卜洋葱青椒片

所需食材：胡萝卜半根、土豆一个、洋葱一个、青椒一个。

步骤：

1. 将土豆、胡萝卜、洋葱、青椒都切成片。

2. 土豆片先用水浸着，防止发黑。

3. 热油先爆香洋葱，再放入青椒一起煸炒至六分熟，盛出，待用。

4. 重新热油煸炒土豆和胡萝卜片，加一点点生抽，调味上色，再加盐和一点糖调味。

5. 翻炒后，加盖闷一会到八分熟，然后加入刚煸炒后的洋葱和青椒，至九分熟，出锅装盘。

土豆洋葱胡萝卜青椒炒

所需食材：胡萝卜1根、土豆1-2个、菜椒1个、螺丝椒/辣椒适量、洋葱少量、花生油两瓷勺、葱适量、姜适量、蒜2瓣、酱油3勺、耗油1勺、鸡精半勺、食用盐1勺、料酒1勺。

步骤：

1. 将胡萝卜洗净、削皮、切片；土豆洗净、削皮、切片；青椒洗净、切块；洋葱剥皮、洗净、切块；葱切葱花；姜、蒜洗净切片。

2. 热锅凉油，油热后依次放入蒜片、姜片、葱花爆香；放入胡萝卜，炒至变色；加入土豆，炒至断生；加入酱油、耗油、料酒、盐；最后放入洋葱和青椒；如果青椒是比较厚的，可以在洋葱之前放；临出锅放入鸡精。

健康功效

土豆：和胃。

青椒：温中散寒。

胡萝卜：清热解毒。

洋葱：杀虫。

这些菜谱不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味和需求选择合适的菜谱进行尝试。