鸡肉炖核桃胡萝卜玉米

鸡肉炖核桃胡萝卜玉米是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鸡：1只

胡萝卜：1根

玉米：1根

核桃：适量

姜：几片

葱：1根

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

花椒：少许

味精或鸡精：少许（可选）

步骤

准备工作

鸡肉洗净，剁成块。

胡萝卜和玉米分别剁成块。

核桃去壳备用。

姜切片，葱切段。

焯水处理

将鸡肉块放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒。

大火烧开后，撇去浮沫，焯水约1分钟。

捞出鸡肉块，用清水冲洗干净，备用。

炖煮

将焯水后的鸡肉块放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过所有食材。