排骨海带根炖山药
排骨海带根炖山药是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
排骨：一根
山药：一根
海带：少许（根据个人口味调整）
盐：适量
鸡粉：少许（可选）
生姜：适量
葱：适量
料酒：适量
步骤
准备食材
排骨洗净，泡水并多次冲洗，去除血水和杂质。
山药削皮切块，立即浸泡在盐水中以防止氧化发黑。
海带洗净，切片或打结。
生姜拍碎，葱切葱花备用。
焯水
将排骨放入沸水中焯水，水开后煮2分钟，捞出排骨用清水冲洗干净，去除浮沫。
炖煮
将焯水后的排骨、山药、海带、生姜放入高压锅或砂锅中。
加入适量的清水，水量要略高于食材。
大火烧开后，转中小火炖煮。如果使用高压锅，上汽后炖10分钟；如果使用砂锅，则炖煮时间根据个人口味调整。