那个排骨大骨能不能吃
排骨大骨是可以吃的，并且有多种烹饪和食用方法。以下是一些常见的食用方式和相关信息：
煲汤 ：大骨头可以用来煮汤，如大骨头萝卜汤、大骨头玉米汤等。煲汤后汤汁味浓郁，略有油腻感。红烧：
大骨头可以用来制作红烧排骨，是一道经典的中式菜肴。
炖煮：
大骨头可以与排骨一起炖煮，需要分类炖，如猪大骨和猪排骨、牛大骨和牛排骨、羊骨棒和羊排骨等。炖前将大骨棒和排骨切段，洗净，放在开水中焯一下，可去腥味。
食用注意事项
消化问题：
大骨头比排骨炖煮时间要长，因为需要将骨髓中的脂肪溶解出来。在食用大骨头时，可以采取一些方法来减少脂肪摄入，如去掉汤面上的浮油。
牙齿磨损：骨头会对牙齿造成严重的磨损，因此不建议患者食用骨头。
适宜人群：一般人群均可食用，尤其适宜中老年人、青少年。但脾胃虚寒、消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻。
不适宜人群：感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。
综上所述，排骨大骨是可以吃的，但需要注意烹饪方法和食用量，以避免消化不良和对牙齿的磨损。在减脂期间，也需要注意摄入的热量和脂肪含量。