南瓜发糕的做法南瓜馒头

经典南瓜发糕

食材：老南瓜、面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉、红枣、黑芝麻

步骤

1. 老南瓜去皮切片，蒸15分钟，压成泥，放置常温。

2. 南瓜泥200g，加一勺白糖、3g酵母粉、2个鸡蛋、1包炼乳，搅拌均匀。

3. 加入250g面粉，搅拌均匀，封上保鲜膜，醒发1.5倍大。

4. 揭开保鲜膜，搅拌排气，摸具底部刷油，倒入南瓜面糊，整理平整，二次醒发15分钟，放上红枣、黑芝麻。

5. 水开计时蒸30分钟，焖5分钟再出锅。

简易南瓜发糕

食材：面粉200克、南瓜泥160克、发酵粉2克、红枣2颗

步骤

1. 南瓜去皮切片，蒸熟压成泥，备用。

2. 面粉中加入南瓜泥和发酵粉，搅匀，揉成团状，静置半小时。