香辣可口解馋
如果你喜欢香辣口味并且想要解馋,以下是一些推荐的做法:
香辣脱骨鸡翅
主要食材包括鸡翅、二荆条、葱段、姜丝、小米辣、蒜末、料酒、白胡椒粉、盐、生抽、蚝油、老抽。
做法包括腌制鸡翅、煎至定型、炒出香辣味、加入调料和水焖煮,最后加入二荆条和葱段翻炒均匀。
炸丸子
主要食材有猪肉馅、红萝卜碎、香菜碎、金针菇碎、鸡蛋、葱花、姜末、蒜末、生抽、蚝油、五香粉、盐、酥肉粉。
做法包括将各种碎菜和肉馅搅拌均匀,手挤成丸子形状后炸至金黄酥脆,然后复炸一下,撒上孜然粉或喜欢的香料即可食用。
干煸香辣牛肉
选用牛里脊,加入料酒腌制去腥,用大火快炒以保持肉质嫩滑。
搭配青红椒增加维生素C吸收,加白糖提鲜增香。
可以搭配麻辣香锅鸡翅、酸辣土豆丝等,调味讲究大蒜、生姜、花椒和干辣椒的组合,建议搭配清淡汤水解辣。
麻辣香锅
准备大虾、土豆、莲藕、芹菜等食材,炸至金黄。
炒香葱姜蒜、青红椒圈、干辣椒、蒜,加入麻辣香锅调料翻炒出酱香味。
将所有炸好的食材倒入锅中翻炒至入味,撒上白芝麻、葱花和香菜即可。
香辣排骨
排骨腌制后,热锅凉油炒香葱姜蒜、干辣椒和花椒,加入排骨翻炒。
加入香叶和腌制的酱汁,大火烧开后转小火慢炖至软烂,最后加白糖和盐调味,大火收汁。
这些菜肴都是香辣可口、非常解馋的选择,你可以根据自己的口味选择其中的一种或几种尝试制作。希望你能享受烹饪和品尝这些美食的过程!