早餐店里做面包的做法

食材准备：

高筋面粉 400克

白糖 50克

核桃牛奶 35克

黄油 25克

酵母 5克

鸡蛋 1个

盐 3克

温水 适量（和面用）

蛋黄 1个

蜂蜜 5克

食用油 适量（刷模具用）

白芝麻 适量（撒面包上）

制作步骤：

和面

将所有材料（除黄油和鸡蛋外）混合在一起。

加入打好的一个鸡蛋，并混合均匀。

溶入软化的黄油，揉成面团。

进行第一次发酵，约60分钟，温度40度。

分割和松弛

发酵完成后，将面团分成若干等份，每份揉成圆形。

将整形好的面团放入烤盘，进行第二次发酵，约40分钟，温度40度。