西兰花能不能炒肉丝吃

西兰花可以炒肉丝吃，并且是一道简单又美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

材料准备

西兰花 1个

猪瘦肉 200克（瘦肉或里脊肉）

大蒜 3瓣

生姜 1小块

食用油 适量

盐 适量

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

白糖 1茶匙

淀粉 1茶匙

准备工作

西兰花洗净，切成小朵或小块，用清水浸泡一会。

猪肉切成薄片或肉丝，加入料酒、生抽、白糖和淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

焯水

烧一锅开水，加入少许盐，将西兰花放入焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，沥干水分备用。

炒肉