斋饭西红柿

斋饭中的西红柿可以制作多种美味的菜肴，以下是一些推荐的食谱：

番茄豆腐

材料：豆腐300g、番茄90g、植物油、姜末、食盐、味全高鲜。

做法：

1. 豆腐和番茄洗净；

2. 豆腐切成块，番茄切碎；

3. 起油锅，豆腐过油后盛出；

4. 再起油锅，姜煸香后番茄炒至近酱状，加盐炒；

5. 豆腐入锅炒，调入味全高鲜炒均匀；

6. 豆腐均匀裹上酱汁关火，盛出享用。

番茄丝瓜

材料：丝瓜一根、番茄一个、油、盐、味全高鲜。

做法：

1. 丝瓜和番茄去皮；

2. 丝瓜滚刀切块，番茄切块；