香辣面糊排骨
香辣面糊排骨是一道结合了香辣和面糊口感的美味佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
排骨 500克
干辣椒 适量
花椒 适量
姜片 适量
蒜瓣 适量
葱段 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
白芝麻 适量
鸡蛋 1个
玉米淀粉 适量
面粉 适量
香油 少许
制作步骤
排骨预处理
将排骨洗净切块，焯水捞出沥干。
加入生抽、料酒、盐、切好的姜片，腌制约30分钟，使其充分入味。
调制面糊
取一只碗，打入一颗鸡蛋，加入适量玉米淀粉和面粉，调成糊状，粘稠度以能挂在排骨上为准。
腌制排骨裹糊
将腌制好的排骨均匀裹上面糊，确保每块排骨都能被糊完全覆盖。