银耳正常是什么颜色

银耳的正常颜色通常是微黄或米白色。过于洁白或深黄的银耳可能存在问题，如可能经过化学处理。新鲜银耳的颜色可能因品种、生长环境、采摘时间等因素有所不同。干银耳的颜色可能因干燥程度和加工方式而异，但应避免选择过于洁白的银耳，因为这可能意味着它被硫磺等漂白过，存在安全隐患。

在购买银耳时，建议选择正规渠道，并注意以下几点：

选择色泽鲜白带微黄、有光泽、朵大体轻疏松、肉质肥厚且坚韧有弹性的银耳。

新鲜银耳应无酸、臭、异味。

避免购买颜色过于洁白或有刺激性气味的银耳。

储存银耳时应注意避免高温和潮湿，以保持其品质