荔枝绿豆银耳汤

荔枝绿豆银耳汤是一款夏季甜品，具有解暑又滋补的功效。以下是几种不同的做法：

做法一

食材

荔枝 350克

绿豆 50克

干银耳 12克

枸杞 1勺

冰糖 适量

步骤

银耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵。

荔枝剥去外壳，去不去籽看个人喜好。

把银耳放入汤锅，加入足量的水，大火煮沸后改小火煮20分钟。

放入泡好的绿豆同煮，煮至绿豆开花，银耳黏糯。

最后放入适量冰糖和枸杞，略煮即可。

做法二

食材

银耳 1片

荔枝 400克

绿豆 50克

冰糖 适量

步骤

银耳提前用水泡发2小时。

绿豆提前用水泡发6小时。

泡发的银耳洗净后撕成小朵放入煮锅，加入适量水煮沸后改小火煮一小时。

一小时后放入绿豆同煮，绿豆煮熟后放入适量冰糖继续煮五分钟。

荔枝洗净后剥去外皮去籽，把剥好的荔枝放入碗里，舀入煮好放凉的绿豆汤即可食用。

做法三

食材

银耳 1朵

绿豆 70克

冰糖 适量

荔枝 数颗

西瓜 数块

步骤

银耳用冷水泡发，洗净后撕成小块。

绿豆冲洗干净，用凉水浸泡。

银耳凉水入锅，水煮开后转小火炖1小时。

将绿豆滤干水分后倒入锅中，加入一块冰糖，大火煮开后转小火，煮10分钟。

银耳绿豆汤放凉后，加入荔枝和西瓜球即可。

小贴士

荔枝和银耳都是偏凉性的食材，搭配起来可以中和彼此的凉性，适合夏季食用。

煮好的汤可以放入冰箱冷藏后食用，口感更清爽。

根据个人口味，可以适量调整冰糖的用量，也可以加入一些其他水果如西瓜、百合等增加风味。

希望这些做法能帮助你制作出美味的荔枝绿豆银耳汤，享受清爽的夏日时光!