银耳汤要不要加黄酒煮

银耳汤 可以加黄酒炖。黄酒和银耳羹可以同吃，两者之间不会相克，对身体只有好处没有不当之处。黄酒具有舒筋活血、延年益寿、增加胃肠吸收、抗衰老、美容等功能，而银耳则具有滋阴润燥、益气养胃的功效，能清肺热。在烹调银耳汤时，可以适量加入黄酒，以增加汤的营养价值和风味。

需要注意的是，黄酒虽然有多种好处，但不宜夏季饮用，以免加重身体负担。此外，在烹调菜肴时，黄酒的用量不宜过多，以免影响其他食材的口感和营养。