银耳鸡翅汤

银耳鸡翅汤是一款养阴润燥、调补肺气的汤品，适合在秋季食用。以下是几种不同的银耳鸡翅汤做法：

银耳冬菇炖鸡翅汤

用料：水发银耳15-30g，冬菇1-2个，枸杞子10g，鸡中翅3-4只，瘦肉50g。

制法

1. 银耳泡发掰小块，冬菇泡软切小片，与鸡中翅、瘦肉同入炖盅。

2. 清水适量，隔水炖1小时左右。

3. 汤成前入枸杞子同炖10分钟，食盐适量调味即可。

小贴士：砂锅煲汤亦可（喜口感爽脆者，银耳可后下）。

银耳蒸鸡翅汤

用料：银耳，鸡清汤，盐，料酒，胡椒，味精。

制法

1. 银耳用温水泡发，鸡清汤倒入无油腻的锅内。

2. 入盐、料酒、胡椒烧开，然后放入银耳。

3. 上笼用大火蒸至银耳发软入味，取出加味精调味即成。

服法：饮汤食银耳。

滋阴润肺银耳鸡腿汤

用料：鸡腿2只，干银耳1朵，姜片3片，东古金标生抽适量，花椒油适量。

制法

1. 鸡腿洗干净后放入电压力锅中。

2. 放入姜片。

3. 泡发好的银耳撕成小块放入锅中。

4. 加入饮用水。

5. 电压力锅选用DIY12分钟。

6. 炖好的汤装入碗中，没有放盐，原汁原味。

7. 用东古金标生抽和花椒油配了个味碟，喜欢有盐有味的可以将鸡腿沾着吃。

银耳枣鸡汤

用料：鸡1只，银耳20克，枣6枚，姜4片，食盐适量。

制法

1. 枣洗净，银耳泡发，撕成小朵。

2. 鸡焯水。

3. 把所有食材放到砂锅中，清水煮沸后改小火煲2个小时。

4. 加入食盐调味。

注意：银耳泡发时间不易过长。

百合乌鸡银耳汤

用料：银耳19克，乌骨鸡1只，猪瘦肉250克，百合38克，姜片4片，枸杞少许，盐4克，水2升。

制法

1. 银耳用温水泡10分钟，择洗干净。

2. 百合洗净。

3. 乌骨鸡、瘦肉洗净，焯烫后再洗净。

4. 锅中放适量的水，煮开，下乌鸡、瘦肉、银耳和姜片，水沸后，撇去浮沫，改文火煲炖1—2小时。

5. 放入百合煮5分钟至百合熟，加盐、枸杞调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。银耳鸡翅汤不仅美味，还有养阴润燥、调补肺气的功效，适合秋季食用。