新疆早餐葱花饼做法
新疆早餐葱花饼的做法如下：
食材准备
面粉：250克
温水：150毫升
葱花：50克
盐：5克
白胡椒粉：2克
植物油：45毫升
芝麻油：5毫升
预处理环节
葱花洗净，沥干水分，切成细葱花。切之前将葱放冰箱冷藏15分钟，这样切起来又快又整齐，还不会辣眼睛。
和面
将面粉倒入大盆，加入盐，慢慢倒入温水（水温40度左右最佳）。一只手抓面，一只手慢慢加水，感受面团的状态。揉到面团光滑有韧性，摁一下能回弹就可以了。盖上保鲜膜静置20分钟，让面团充分松弛。
制作油酥
面粉、盐、十三香和胡椒粉混合在一起。另起锅，加热一些食用油，加入切好的葱白段，炸至微微发焦，葱香味四溢。将热油连同葱段一起倒入调料粉中，混合均匀，即成油酥。
擀制饼胚
面团分成4-5个小剂子，每个搓圆。取一个面团，擀成薄片，刷一层油，撒上葱花和白胡椒粉。从一端开始卷起来，再把两头捏紧，收成小圆柱。竖着立起来，用手掌压扁，再擀成圆形饼。