黄焖鸡调料做黄焖鸡爪

黄焖鸡调料可以用来做鸡爪，以下是一个简单的做法：

材料

鸡爪 300克

木耳（水发）15克

青蒜 3棵

生姜 1块

蒜 3瓣

泡椒 2个

花椒 10粒

生抽 10克

蚝油 5克

老抽 3克

植物油 10克

食盐 3克

料酒 10克

步骤

准备原材料

木耳提前泡发好，撕成小块。

鸡爪洗净去掉指甲，斩成块。

大葱切成小段，生姜和大蒜瓣切成片。

泡椒切成小段，青蒜苗切成小段。

腌制鸡爪

鸡爪里加入适量盐、红烧料酒、少许蚝油、生抽、老抽，加入大葱、生姜、大蒜瓣，腌制半小时。

炒制

锅里放入适量油，爆香泡椒和花椒。

加入腌制好的鸡爪，多煸炒一会使其更加入味。

焖煮

加入适量水，大火烧开，然后盖上盖子小火焖煮十几分钟。

加入泡发好的木耳，继续焖煮十几分钟。

加入青蒜苗，大火收汁即可。

小贴士

炒糖色时，可以用冰糖来增加色泽和风味，使鸡爪看起来更加油亮诱人。

焖煮过程中，可以根据个人口味调整盐的用量。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后阶段加入一些鸡精或味精。

希望这个做法能帮助你做出美味的黄焖鸡调料鸡爪!