福州早餐马蹄糕的做法

福州早餐马蹄糕的做法如下：

准备材料

马蹄粉

水

糖

马蹄（荸荠）

马蹄处理

马蹄去皮切碎备用。

粉浆制作

将马蹄粉与部分水混合，搅拌成粉浆。

另一部分水加糖煮开后，倒入少量粉浆，边倒边搅拌成糊状。

再将剩余的粉浆倒入，边下边拌匀成生熟糊。

加入马蹄碎

将马蹄碎加入生熟糊中拌匀。

蒸制

倒入模具，水沸后上锅蒸25分钟左右。

脱模和冷却

蒸好后凉透脱模，马蹄糕完成。