小油炸鸡无油炸鸡怎么炸

无油炸鸡的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：使用厨房纸和炸鸡粉

材料准备 ：去骨鸡腿2个，炸鸡粉适量，红椒粉少许，蒜粉少许。

制作步骤

混合炸鸡粉、红椒粉和蒜粉。

用厨房纸吸干鸡腿水分。

切花刀以便腌料入味。

将鸡腿放入混合好的炸鸡粉中，摇晃均匀。

锅内刷/喷少许油，鸡皮向下放入，煎至金黄后，肉面刷/喷少许油后再翻面继续煎至金黄酥脆。

方法二：使用空气炸锅和面包糠

材料准备：

鸡腿5个，生抽、料酒、老抽、蚝油、白胡椒、大蒜、青辣椒、红辣椒、代糖、黑胡椒、无糖可乐、橄榄油、香油、淀粉、面包糠、大葱。

制作步骤

鸡腿加生抽、料酒、老抽、蚝油和白胡椒腌制30分钟以上。

切葱丝备用，大蒜、青辣椒和红辣椒切碎备用。