米饭窜稀
米饭煮稀了，可以尝试以下几种方法来补救：
翻松米饭
打开电饭锅后，迅速将米饭翻松，这样可以加快蒸汽的挥发，带走一部分水汽。
重新蒸煮
如果水放得过多，可以用电饭锅的其他功能（如煮粥模式）重新蒸一下。
或者将米饭倒出来，用勺子弄散后，再倒入锅内重新蒸煮。
调整水量
如果是用电饭煲，可以在米饭倒出来后，加入适量的米和水，再重新煮一次。
正确的米和水的比例是1:1.2~1.4，水高出米2~4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或小米等粗粮，则要适当多加水。
利用面包吸收水分
可以拿一片面包切片，放在米饭上面，利用面包的切面吸收多余的水分。
保温焖煮
当电饭煲的加热开关跳至保温开关后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，然后再焖5分钟，这样蒸的米饭口感更好，也不容易粘锅。
自然蒸发
打开锅盖，让米饭自然蒸发水分，时间越长，水分蒸发得越多，饭就会稍微干一点。如果冷了，可以盖上锅继续闷一会。