槟榔芋头配方

槟榔芋头的配方如下：

食材

槟榔芋头 900克

香菜 3棵

白糖 250克

菜籽油（炸芋头用） 1000克

步骤

1. 准备好食材：槟榔芋头、香菜、白糖。

2. 把香菜摘洗干净，切成香菜末，放碗里待用。

3. 把槟榔芋头切去头尾，只要中间的部分（因为中间部分比较粉糯，头尾可以用来煲汤或做菜）。削去皮，然后清洗干净。

4. 接着切成差不多一样大小的条状。

5. 锅清洗干净，烧干，放入菜籽油。

6. 烧至七八成热时加入芋头条。

7. 关中火或小火慢慢炸，期间要用锅铲搅拌均匀，防止粘底。

8. 炸至芋头条有点轻轻地，都浮起来了就可以了。这时芋头条已经熟了。

9. 把炸好的芋头条捞起来，放一边沥干油。