牛肉炒毛豆莲藕

牛肉炒毛豆莲藕是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括牛肉、毛豆和莲藕。下面是这道菜的详细做法：

所需食材

牛肉：200克（选择嫩肉部分，如牛里脊）

莲藕：150克（去皮切片）

毛豆：100克（提前煮熟）

青红椒：1根（切片）

大蒜：3瓣（切末）

生姜：1小块（切末）

酱油：1勺

生抽：1勺

料酒：1勺

食用油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

制作步骤

准备食材

牛肉切薄片，莲藕去皮切薄片，毛豆提前焯水至熟。

青红椒切片，蒜末和姜末备用。

腌制牛肉

将切好的牛肉放入碗中，加入一勺生抽、料酒、胡椒粉，拌匀腌制10分钟，让牛肉更入味。