莲藕辣椒蒸肉饼

莲藕辣椒蒸肉饼是一道结合了莲藕的脆嫩和辣椒的鲜辣的美味家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

猪绞肉 200克

新鲜莲藕 500克

葱末 适量

姜末 适量

料酒 适量

酱油 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

水淀粉 适量

辣椒油 适量（根据个人口味添加）

制作步骤

准备材料

将猪绞肉洗净，剁成末。

莲藕去皮洗净，切成薄片备用。

葱姜切末备用。

制作肉饼

将剁好的猪绞肉放入一个大碗中，加入适量的葱姜末、料酒、酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

将搅拌好的肉末用力拍打，使其具有粘性。

将肉末分成适量的小份，用手将其捏成肉饼状。

蒸肉饼

在蒸锅中煮开水，将莲藕片铺在蒸盘底部。

将肉饼放在莲藕片上，并均匀撒上葱姜末。