三文鱼蛋炒米饭的做法

三文鱼蛋炒米饭是一道美味且富有创意的料理,下面是详细的制作步骤和一些烹饪技巧。

食材准备

三文鱼:200克,新鲜且纹理清晰

鸡蛋:2个,新鲜无裂缝

米饭:300克,最好是隔夜米饭

蔬菜:胡萝卜、洋葱、芦笋等,根据个人口味选择

调料:油、料酒、盐、糖、酱油、黑胡椒粉等

制作步骤

处理三文鱼

三文鱼切成小块,用少许料酒和黑胡椒粉腌制10分钟去腥增味。

准备蔬菜

胡萝卜切丁,洋葱切成末,芦笋洗净切段。

炒制食材

热锅凉油,倒入鸡蛋液,炒至微凝结后盛出备用。

锅中再加少许油,放入三文鱼块,煎至两面变色后盛出备用。

锅中留底油,放入洋葱末煸炒出香味,加入胡萝卜丁和芦笋翻炒均匀,加入适量的盐和糖调味。

炒饭

倒入米饭,用铲子将米饭打散,翻炒均匀。