三文鱼蛋炒米饭的做法

三文鱼蛋炒米饭是一道美味且富有创意的料理，下面是详细的制作步骤和一些烹饪技巧。

食材准备

三文鱼：200克，新鲜且纹理清晰

鸡蛋：2个，新鲜无裂缝

米饭：300克，最好是隔夜米饭

蔬菜：胡萝卜、洋葱、芦笋等，根据个人口味选择

调料：油、料酒、盐、糖、酱油、黑胡椒粉等

制作步骤

处理三文鱼

三文鱼切成小块，用少许料酒和黑胡椒粉腌制10分钟去腥增味。

准备蔬菜

胡萝卜切丁，洋葱切成末，芦笋洗净切段。

炒制食材

热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至微凝结后盛出备用。

锅中再加少许油，放入三文鱼块，煎至两面变色后盛出备用。

锅中留底油，放入洋葱末煸炒出香味，加入胡萝卜丁和芦笋翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味。

炒饭

倒入米饭，用铲子将米饭打散，翻炒均匀。