青菜炒黑米饭

青菜炒黑米饭是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材：

青菜：2棵

黑米饭：1碗

盐：少许

鸡精：少许

葱：1根（切碎）

蚝油：1小勺

酱油：1小勺（可选）

油：适量

步骤：

准备食材

将青菜洗净，切碎。

将黑米饭准备好，如果是隔夜饭更好，因为隔夜饭的口感更松散，不易粘锅。

葱切成葱花备用。

炒鸡蛋

锅中倒油烧热，倒入打散的鸡蛋液。

炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

炒青菜

锅中留底油，加热后放入葱花爆香。

倒入切碎的青菜，翻炒至青菜断生。

炒米饭

将炒好的鸡蛋重新倒入锅中与青菜一起翻炒。

倒入黑米饭，用铲子将米饭压散，炒至米饭和青菜充分混合。