柚子皮炒米饭

柚子皮炒米饭是一道清新香甜的创意菜肴，结合了柚子的果香和米饭的绵软，口感层次丰富。以下是制作柚子皮炒米饭的步骤：

准备食材

柚子1个

鸡蛋2个

大虾数只

蔬菜丁1碗（如青豆、玉米粒、胡萝卜丁等）

米饭1大碗

柚子皮1个（用于盛放炒饭）

生抽、盐、蚝油适量

处理食材

剥好柚子，取出果肉，将柚子皮切成条状或小块备用。

鸡蛋加盐打散，备用。

大虾去壳去虾线，备用。

蔬菜丁清洗干净，备用。

炒制过程

热锅倒油，先炒鸡蛋至嫩熟，盛出备用。

用同一油锅，加入虾仁、蔬菜丁翻炒至4-5分熟。

加入米饭，快速翻炒至米饭均匀受热，加入生抽、盐调味。