莲藕煮熟炒

莲藕煮熟炒的步骤如下：

准备食材

莲藕 1节（约500克）

五花肉 200克

葱姜蒜适量

小米辣 3个

蒜苗 1把

盐、鸡精、白糖各适量

生抽 1勺

老抽 少许

蚝油 适量

白醋 少许

处理莲藕

将莲藕去皮，切成厚片（约0.5厘米厚），然后切成小块，以便炒的时候更入味。

锅中加水烧开，放入少许白醋，将莲藕焯水1分钟左右，捞出沥干水分备用。

处理五花肉

将五花肉切成薄片（约2毫米厚），用中小火慢慢煸炒至微微焦黄，约需3分钟。

炒香调料