拌凉菜的麻将料
拌凉菜的麻将料可以根据不同的口味和食材进行搭配,以下提供几种常见的配方:
万能凉拌汁
一勺辣椒粉、葱花、鲜辣椒、蒜末
搭配2勺醋、1勺酱油、适量盐、1勺蚝油、半勺麻油和清水
麻将拌豆角的用料
芝麻酱一大勺、盐少许、辣椒油适量、鸡精少许、米醋少许、熟白芝麻碎少许
将豆角焯水后,用上述调料拌匀
凉拌菜麻酱汁的做法
芝麻酱4勺、醋1-2勺、白糖1勺、盐半勺、生抽2勺、熟白芝麻适量
麻酱用温水泄开,加生抽和醋,最后放糖和盐
麻酱汁
将芝麻酱用香油调稀,加入盐、味精、香油和蒜泥调和均匀
拌凉菜的万能汁
芝麻酱1勺、花生酱1/2勺(或直接用芝麻花生的混合芝麻酱1.5勺)、生抽酱油1勺、醋2勺、蜂蜜1勺、盐1/2茶匙、水1~2勺
将所有材料混合搅拌均匀即可
这些配方可以根据个人口味进行调整,以达到最佳口感。建议先尝试少量制作,以找到最适合自己的味道。