拌凉菜的麻将料

拌凉菜的麻将料可以根据不同的口味和食材进行搭配,以下提供几种常见的配方:

万能凉拌汁

一勺辣椒粉、葱花、鲜辣椒、蒜末

搭配2勺醋、1勺酱油、适量盐、1勺蚝油、半勺麻油和清水

麻将拌豆角的用料

芝麻酱一大勺、盐少许、辣椒油适量、鸡精少许、米醋少许、熟白芝麻碎少许

将豆角焯水后,用上述调料拌匀

凉拌菜麻酱汁的做法

芝麻酱4勺、醋1-2勺、白糖1勺、盐半勺、生抽2勺、熟白芝麻适量

麻酱用温水泄开,加生抽和醋,最后放糖和盐

麻酱汁

将芝麻酱用香油调稀,加入盐、味精、香油和蒜泥调和均匀

拌凉菜的万能汁

芝麻酱1勺、花生酱1/2勺(或直接用芝麻花生的混合芝麻酱1.5勺)、生抽酱油1勺、醋2勺、蜂蜜1勺、盐1/2茶匙、水1~2勺

将所有材料混合搅拌均匀即可

这些配方可以根据个人口味进行调整,以达到最佳口感。建议先尝试少量制作,以找到最适合自己的味道。