青菜圆子用什么青菜做的

青菜圆子汤可以使用多种青菜，包括但不限于以下几种：

小白菜

生菜

鸡毛菜

小油菜

莴笋青（嫩莴笋的青叶）

奶白菜或其他青叶菜

小青菜（如上述的莴笋青）

这些青菜都可以根据个人口味和汤的需求进行选择。建议选择新鲜、嫩的青菜，这样煮出来的汤品口感更佳。