早餐青蟹粥
早餐青蟹粥是一道美味且营养丰富的佳肴，适合作为早餐食用。以下是一种简单又美味的做法：
材料
青蟹 1只
大米 适量
姜片 3-5片
料酒 1-2勺
盐 适量
芹菜末 适量（可选）
鸡精或鸡粉 适量（可选）
食用油 适量
做法
准备食材
青蟹用刷子刷洗干净，去掉蟹腮、蟹肚和蟹钳，剁成适当大小的块。
大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，浸泡30分钟。
煮粥
将浸泡好的米放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢煮。
煮粥的过程中，可以加入几片姜片和一小勺料酒，去腥增香。
处理海鲜
将青蟹块用油煎至两面金黄，加入料酒去腥。
将煎好的青蟹块放入煮好的粥中，继续小火煮。