西红柿酸汤牛肉的做法

西红柿酸汤牛肉的做法如下：

准备牛肉

牛肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油和淀粉抓匀，腌制10-15分钟。

准备酸汤

锅中加入食用油，加热后放入葱末、蒜末炒香。

加入切好的西红柿块，翻炒至西红柿变软并成糊状。

加入清水，大火煮开后转小火煮出番茄的香味，自制酸汤就备好了。

煮牛肉

在酸汤中逐一放入腌制好的牛肉片，轻轻推动勺子，使牛肉片均匀受热。

所有肉片煮浮起后，再煮2-3分钟即可出锅。

调味和装盘

根据个人口味，可以在出锅前加入适量的鸡精、盐、白胡椒粉等调味品进行调味。

盛出后撒上葱花或香菜作为装饰，增加风味。

这样一道酸酸辣辣的西红柿酸汤牛肉就做好了，适合家常食用。