豆棍烧什么好吃

豆棍可以通过多种方式烹饪，以下是一些推荐的做法：

红烧豆棍

将豆棍切成片状，加入适量调料，用小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠，豆棍吸收了所有的香味。

豆棍烧肉

五花肉500克，滑子蘑100克，豆筋棍3根，油适量，盐适量，姜适量，大葱适量，八角2个，桂皮2个，料酒适量，干辣椒适量，白糖2勺，料酒1勺。

豆筋用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用；五花肉刮洗干净，切成2厘米见方的块，洗净后切成块沥干水分备用；滑子蘑泡发后洗净沥干，锅里留少许油，加入2大勺白糖，炒出焦糖色后，放肉下锅煵干水汽上色；老抽一勺，大料，桂皮、姜、葱，放入料酒去除腥味，下2颗干辣椒提味；再下入滑子蘑和适量的开水，调入盐，烧开后，用中火炖到肉软大约1小时，放入豆筋煮开后，转中火煮软即可。

麻辣豆棒

豆棒适量、鸡精适量、生抽适量、花椒粉适量、花椒面适量、葱姜蒜适量、香油两滴、耗油少量、盐适量。

锅内下少许油，油烫后下入姜蒜辣椒面爆香；改小火再倒入准备好的辣椒粉翻拌；倒入准备好的豆棒，加入盐鸡精，香油和耗油翻拌，关火，再加入葱末翻拌好等冷却后就可以装盘。

豆棍炖排骨

豆棒和干香菇提前泡发洗净；准备好八角、花椒和辣椒，姜切片；水中加料酒，放入排骨，煮沸5分钟左右关火；将排骨上的血沫冲洗干净；将豆棒切段，香菇切块；锅中油热后放入排骨翻炒；炒至表面金黄盛出；锅中留油放入冰糖小火慢炒，直至成糖稀；加辣椒、姜片、花椒和八角煸炒出香味；将豆棒、香菇和排骨放入；加老抽和盐调味；加水焖煮至熟烂；收汁后即可盛出。

这些做法都能让豆棍充分吸收调料的味道，变得美味可口。你可以根据自己的口味选择合适的做法进行尝试。