煮酸菜鱼放什么菜好吃

煮酸菜鱼时，除了酸菜和草鱼外，可以根据个人口味选择以下几种配菜来增加口感和营养：

豆芽：

豆芽口感脆爽，能中和鱼汤的浓厚，是酸菜鱼的经典配菜。

金针菇：

金针菇口感滑嫩，增加菜品的层次感，也是不错的选择。

白菜：

白菜含有丰富的膳食纤维，有助于消化，同时还能增加口感。

土豆：

土豆切成条状或块状，炖煮后与鱼肉一起入味，增加口感。

藕片：

藕切片后与鱼肉一起烹调，增加菜品的口感和层次。

冬瓜：

冬瓜切块或片后与鱼肉一起烹调，增加口感和清爽感。

黄瓜：

黄瓜切片后与鱼肉一起炖煮，增加清爽口感和层次。

豆腐：

豆腐软嫩，能增加鱼肉的口感，丰富菜品的层次感。

酸萝卜：

酸萝卜增加酸香味，是酸菜鱼的常见配菜。

泡椒：

泡椒增加酸香味，是提升酸菜鱼灵魂的点睛之笔。