虾球酱汁调料

虾球酱汁调料可以根据不同的口味和烹饪方法进行搭配，以下提供几种常见的虾球酱汁调料配方：

主料：虾仁300克（新鲜大虾，去壳去肠线）

配料：干辣椒段、花椒、姜片、蒜片、大葱（切成葱圈）、花生（炸至微金黄）

调料：盐、胡椒粉、鸡粉、白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、清水

做法：

1. 调制料汁：在一个小碗中，加入少许盐、鸡粉、白糖、2勺生抽、2勺陈醋、2勺老抽、1勺料酒、1勺淀粉和半碗清水，搅拌均匀，直到糖和淀粉完全溶解。

2. 腌制虾仁：将大虾去壳后，开背去肠线，洗净备用。待姜蒜略微变色时，加入之前调制好的料汁，翻炒至酱汁开始变得粘稠。

主料：虾仁500克、香菜3株、葱2株、洋葱1/4颗、鸡蛋1个

配料：润志香辣酱、大蒜4颗、小米椒6颗、椴树蜜1勺、柠檬1颗、姜1块

调料：酱油、鱼露、蜂蜜

做法：

1. 处理虾肉：虾仁打成泥，加入蛋清、盐、黑胡椒，搅拌起丝。